Helyi Hírek Juhfark a hosszú élet titka – Somlói Juhfark Borverseny Közzétett 2017-07-08 0 Harmadik alkalommal rendezte meg a Somló és Környéke Borút Egyesület a Somlói Juhfark Borversenyt Somlóvásárhelyen, a Fazekas Pincészet Borkóstoló termében, ahol a juhfark borok változatosságát mutatták meg. A Nagy-Somlói Borvidék Hegyközsége szakmai közreműködésével rendezett versenyre több mint harminc juhfark borral neveztek a termelők. A versenyen csak a Nagy-Somlói Borvidéken termelt szőlőből készült, címkével ellátott legfeljebb ötéves évjáratú borokkal lehetett indulni. A beérkezett borokat egy szakmai és egy társadalmi zsűri bírálta el. A verseny a kistermelőktől a nagyobb pincészetekig megmozgatta a borászokat. A rendezvény elején Fazekas András borász, házigazda-főszervező elmondta: – A juhfark a Somló egyik legjellemzőbb bora, a borvidéket sokan ezen a fajtán keresztül ismerik, ezért fontosnak tartottam, hogy külön versenyt rendezzünk a borfajtának, amire az elmúlt két év versenyéig nem is volt példa. A régi hagyomány szerint a juhfarkból készült borban gyógyító erő rejlik, a jótékony hatását övező legendák messze földön ismertté tették. Sajnos, tavaly a kedvezőtlen időjárás miatt kevés bor készült, sokan inkább cuvét készítettek. A jövedéki törvényt viszont érdemes lenne átgondolni, hogy jobban segítsék a bortermelők munkáját. Dr. Kovács Zoltán államtitkár is megtisztelte a rendezvényt és köszöntötte a borosgazdákat. Felszólalásában arról beszélt, hogy Magyarországon 187 hektáron termelnek juhfarkot, ennek közel a fele Somlón található, ahová 1997-ben telepítették vissza ezt a tájjellegű szőlőfajtát. – Sokan meg is énekelték a juhfarkot, kiemelve elegáns, testes jellegét és gyógyító hatását. Isten áldja meg azokat a munkáskezeket is, amelyek a szőlőt gondozzák és eljuttatják poharunkig a bort. A bor mellett a környék infrastrukturális fejlesztése is azt szolgálja, hogy a Somló jó híre minél messzebbre jusson – mondta az államtitkár. Simon János, a Somló és Környéke Borút Egyesület elnöke kiemelte, hogy a tavalyi rossz termés ellenére is szépen gyűltek a minták. – Harmadik éve rendezzük meg a juhfark borversenyt, amelyre egyre jobb minták érkeznek. A juhfark a megyei értéktár része, és reméljük, rövidesen hungarikummá minősülhet. Megköszönöm mindazok fáradozását, akik segítik az egyesület munkáját – mondta Simon János. Győrfi Károly, a Kelet-Balaton Borrend nagymestere, a bírálóbizottság elnöke, az országos borrendek szövetségének az alelnöke elmondta, aki a juhfarkról beszél, annak a Somló jut eszébe és a magyarságról is beszél. – Legnehezebb a juhfark bírálata, mert ez egy különleges szőlőfajta egyedi hatásokkal. Három-négy év után adja vissza a szőlő tulajdonságait – jegyezte meg a bíráló bizottság elnöke. A borokat húszpontos bírálati módszerrel értékelték. Fazekas András 2013-as bora nyerte a juhfark borversenyt, Nagy arany minősítést érdemelt ki a szakmai és társadalmi zsűri értékelése alapján. Aranyérmes lett Tóth Péter 2016-os, a Tornai Pincészet 2015-ös, Fazekas András 2012-es juhfarkja, valamint a Kancellária birtok 2012-es és 2014-es bora. A díjakat az augusztus 20-i Juhfark fesztiválon adják át. Fazekas András A jó hangulatú, színvonalas rendezvény valamennyi szereplője végig juhfarkot prédikált, de azt meg is itták, amelynek hatására kiderült: a juhfark a hosszú élet titka! Azt is elmondták a borosgazdák, hogy a juhfarkban ritkán csalódik a magyar, s amikor a juhfarkkal is baj lesz a Somlón, ők már nem akarnak élni… Tollár Sándor
